Περιγραφή
Στο μάθημα αυτό θα μελετήσουμε τους παράγοντες που επηρεάζουν την τάχυτητα μίας χημικής αντίδρασης. Συγκεκριμένα θα εξετάσουμε την επίδρασης της συγκέντρωσης και της πίεσης εξάγοντας συμπεράσματα από την παρατήρηση των μορίων σε μικροσκοπικό επίπεδο. Έπειτα θα μελετήσουμε την επίδραση της θερμοκρασίας επιφάνειας επαφής και των ακτινοβολιών. Μαζί θα ανακαλύψουμε και θα ερμηνεύσουμε την δράση των καταλυτών αλλά και των ενζύμων, βάσει δύο θεωριών. Σε κάθε περίπτωση θα επιδιώξουμε να συνδέσουμε τις γνώσεις μας με εφαρμογές από την καθημερινή μας ζωή.
Στόχοι
Μετά το πέρας αυτής της διδακτικής ενότητας θα είστε σε θέση:
- Να ερμηνεύετε τους τρόπους με τους οποίους μπορεί να επιταχυνθεί μια χημική αντίδραση.
- Να εξηγείτε την επίδραση της συγκέντρωσης, της πίεσης και των καταλυτών σε μικροσκοπικό επίπεδο.
- Να σχεδιάζετε την εξάρτηση της ταχύτητας μιας χημικής αντίδρασης από την θερμοκρασία.
- Να ερμηνεύετε ένα διάγραμμα Maxwell-Boltzmann.
- Να ερμηνεύετε την μορφή των διαγραμμάτων Κατάλυσης και Αυτοκατάλυσης (Συγκέντρωσης - Χρόνου)
- Να εξηγείτε την δράση των καταλυτών βάσει της θεωρίας της προσρόφησης και των ενδιάμεσων προϊόντων.
- Να αναγνωρίζετε την επίδραση των καταλυτών στην ενέργεια ενεργοποίησης.
- Να διαφοροποιείτε τα ένζυμα από τους ανόργανους καταλύτες.
- Να αναγνωρίζετε την επίδραση των παραγόντων που θα μελετηθούν σε εφαρμογές της καθημερινής ζωής.
Προαπαιτούμενες γνώσεις
Για να κατανοήσετε το παρόν κεφάλαιο θα πρέπει να είστε σε θέση:
- Να ορίζετε την ταχύτητα μιας χημικής αντίδρασης
- Να ερμηνεύετε την ταχύτητα μιας χημικής αντίδρασης με βάση τις θεωρίες των συγκρούσεων και της μεταβατικής κατάστασης.
- Να ερμηνεύετε ένα διάγραμμα κινητικής συγκέντρωσης-χρόνου
- Να ερμηνεύετε το ενεργειακό διάγραμμα που περιγράφει την πορείας μιας χημικής αντίδρασης.
Ώρες διδασκαλίας: 6
- Διδάσκων: Ορέστης Μανιώτης
- Διδάσκων: Θάλεια Υφαντή