Στόχοι της διδακτικής ενότητας:
Οι μαθητές και οι μαθήτριες μετά το τέλος του μαθήματος θα μπορούν:
- να συνδέουν τις γνώσεις τους για τα οξέα, τις αλκοόλες και την αντίδραση εστεροποίησης με τα λίπη και έλαια
- να εξηγούν την απορρυπαντική δράση των σαπουνιών
- να παρασκευάζουν σαπούνι στο εργαστήριο.
Προαπαιτούμενες γνώσεις
- αλκοόλες
- οξέα
- αντίδραση εστεροποίησης
- Διδάσκων: Θεοφανώ-Αντωνία Πόταρη